Supply Chain กันเรยจ้า

posted on 04 Jul 2009 20:43 by smooth14

ต่อจากคราวที่แล้วกันเลย ที่หลายๆ ท่าน คงได้ทราบความหมายและ สิ่งต่างๆเกี่ยวกับคำว่า Logistics ไปบ้างแล้วไม่มากก็น้อยนะครับ สำหรับ สิ่งต่อไปที่ หลายๆคนยังอาจจะงงอยู่ ว่า

"อ้าวถ้า Logistics คือการทำงานกันเชื่อมโยงเป็นระบบ แล้ว จะมีอะไรแตกต่างกับคำว่า Supply Chain ละ"

ก่อนอื่น ทำความเข้าใจกับว่า Supply chain กันก่อนนะครับ คำว่า Supply Chain นั้น แปลเป็นไทยได้ว่า

ห่วงโซ่อุปทาน ซึ่ง คำว่าอุปทานก็คือความต้องที่จะขายสินค้าให้กับลูกค้าดังนั้น ถ้าแปลอย่างง่าย เลยก็คือ ห่วงโซ่ หรือกระบวนการทั้งหลายในการที่จะพยายามขายสินค้าให้กับลูกค้า(ไม่ใช่ความหมายตามหนังสือนะครับ)

โดยที่ การจัดการ Supply Chain นั้น ถ้าแปลตามหลักแล้ว จะได้ คร่าวๆ ว่า

เป็นกระบวนการในการวางแผน การจัดการ การดำเนินการต่างๆ กิจกรรมต่างๆทั้งหมด ที่เกี่ยวข้องกับตัวสินค้า ตั้งแต่จุดเริ่มต้น ไปยังจุดสุดท้าย หรืออาจจะใช้คำว่า จากต้นน้ำไปยังปลายน้ำ

โดยที่หลักๆแล้วการจัดการ Supply Chain จะมี 3 ส่วนคือ

1.Material Flow การไหล ของ วัตถุดิบ วัสดุ

2.Information Flow การไหลของข้อมูลข่าวสาร

3.Money(Fund) Flow การไหลของ เงินทุน

ซึ่งหลายคนอาจบอกว่า อ้าว โลจิสติกส์ ก็คือการไหล ของตัวสินค้าเหมือนกันไม่ใช่หรอ เป็นการจัดการเกี่ยวกับกิจกรรมเหมือนกันไม่ใช่หรอ

ดังนั้น จึงจะขอบอกข้อแตกต่างของ ทั้ง 2 อย่างให้ได้ทราบกัน แต่อยากจะข้อยกเป็นตัวอย่าง เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายกว่า

จากเดิมที่ ได้มีการยกตัวอย่างให้เห็นกันคือ Logistics ของร้านหนังสือการ์ตูน ซึ่งจะเห็นได้ว่า เริ่มตั้งแต่สินค้า เข้ามาสู่บริษัทหนังสือการ์ตูน และออกไปจากร้านหนังสือการ์ตูนเท่านั้น

แต่ถ้าเป็นในกรณีของ Supply Chain ซึ่งจะขอเรียกว่า Supply Chain ของร้านหนังสือการ์ตูน นั้น จะไม่มองแค่เพียงตอนส่งหนังสือเข้ามายังร้าน แต่จะมองย้อนไปถึง การนำ วัตถุดิบเข้ามาทำ หนังสือกันเลยทีเดียว

เริ่มกันเลย

1.โรงพิมพ์ ได้ทำการรับกระดาษ หมึกพิมพ์ ต่างๆ จากผู้ขายปัจจัยการผลิต(Supplier) เข้ามาเพื่อพิมพ์หนังสือและรับต้นฉบับจาก นักเขียน (กิจกรรมการขนส่งเข้า)

2.เมื่อสำนักพิมพ์ พิมพ์เสร็จ ก็นำจัดเก็บไว้ในคลังสินค้าของตนก่อน เพื่อรอการจัดส่งไปยัง ร้านค้าส่ง หรือศูนย์กระจายสินค้า (กิจกรรมคลังสินค้า และ ขนส่ง) นอกจากนั้น ยังต้องมีการ บรรจุภัณฑ์ เพื่อป้องกันหนังสือ

3.เมื่อมีคำสั่งซื้อจากบริษัท ก็ทำการกระจายสินค้าไปให้ยังบริษัทที่่สั่ง( กิจกรรมการกระจายสินค้า ช่องทางการกระจาย ซึ่งอาจจะเป็นแบบ VMS หรือ อาจะเป็นเจ้าของเองก็ได้)

4.บริษัททำการรับสินค้าเข้าสู่บริษัท ทำการตรวจเช็คจำนวนหนังสือ และทำการเก็บเข้าคลังสินค้าของตน

5.เมื่่อร้านค้าปลีกทำการสั่ง หรือ บริษัทจำทำการจำหน่าย ก็ทำการ กระจายและขนส่งสินค้า ออกไปยัง ร้านค้าปลีกต่างๆ ของตน (กิจกรรม การขนส่ง การกระจาย)

6.ร้านค้าปลีกรับสินค้า (โดยมากจะรับไม่เยอะมากเนื่องจาก การป้องกันการขายไม่หมด) และเก็บส่วนหนึ่งไว้ใน Stock ที่เหลือวางที่ชั้นเพื่อจำหน่าย

7.เมื่อจำหน่ายหนึ่งสือ ก็จะทำการ Scan ด้ย Barcode ในกรณีที่เป็นร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ ข้อมูลก็จะวิ่งมายัง บริษัท นอกจากนั้น จะวิ่งข้ามไปยัง สำนักพิมพ์เพื่อให้ทราบถึงจำนวนที่ลดลงไป เพื่อที่จะได้ ทำการสั่งวัตถุดิบมาพิมพ์ หนังสือเพิ่มได้

 นอกจากนั้น กระบวนการอาจะมองข้ามไปถึงขั้นตอน การปลูกต้นไม้(ต้นกระดาษ ดังเช่นที่ DoubleA ทำอยู่ให้คนส่วนมาก มาปลูกและรับซื้อ) ถือว่าเป็นขั้นตอนแรกๆของ Supply Chain

จากกระบวนต่างๆ อย่างคร่าวนะครับ จะเห็นได้่ว่า Supply Chainจะมีการดำเนินการที่กว้าง กว่า Logistics หรืออาจกล่าวได้ว่า Logistics เป็นส่วนหนึ่งของ Supply Chain ก็ว่าได้ จะสังเกต ได้ว่าในทุกๆขั้นตอน ของSupply Chain ก็มีกิจกรรมคล้ายกับ Logistics เช่น คลังสินค้า การขนส่ง การกระจายสินค้า การบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น ซึ่งถ้ามองจริงๆแล้ว ก็จะรู้เลยว่า Supply Chain นั้นเป็นเหมือน ห่วงโซ่ใหญ่ๆหนึ่งอัน ที่ร้อยเอา Logistics ไว้ในแต่ละจุด

ถ้าเกิดยังสงสัยอยู่ อยากให้นึกถึงว่า บริษัทแต่ละบริษัทก็มี Logistics เป็นของตัวเอง ในที่นี้บริษัทหนังสือการ์ตูนก็มี ระบบLogistics1 เป็นของตัวเอง โรงพิมพ์ก็มีระบบ Logistics เป็นของตัวเอง เมื่อ แต่ละบริษัทต้องมาทำงานร่วมกัน (ซื้อขายกัน) ก็เกิดเป็นระบบ Logistics ขึ้นมานั่นเอง

วันนี้หลายคน คงพอได้เข้าใจเกี่ยวกับ Supply Chain บ้างแล้วนะครับไม่มากก็น้อย ได้ทราบว่า Logistics ต่างกับ Supply Chain ยังไงนะครับ ไว้โอกาสหน้า จะมาเล่าถึง กิจกรรม ต่างๆในระบบ Logistics กันครับ

edit @ 5 Jul 2009 00:49:01 by SmoothNut

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

ความจริง logistics ก็เป็นเพียงเเค่ส่วนหนึ่งของ supply chain จริงๆ เพิ่งจะมาเข้าใจตอนเรียนอะเเหละพี่เห็ดว่ามันคืออะไร ยังคิดอยู่เลย นี่มีอะไรที่มากกว่า logis อีกหรอ

ซึ่งก็ได้เข้าใจเเล้วว่า logistics คือทุกอย่างเลย
เป็นอะไรที่เยอะเเยะมากมาย

เเล้วก็เข้าใจเเล้วว่า มันต่างกันยังไง
ความจริง มันก็คงต่างกันที่ว่า supply chain จะลงลึกมากกว่าเนอะ

ขอบคุณพี่เห็ดนะที่ทำให้เข้าใจ
อย่าลืมมาเขียนอีก เขียนให้เยอะๆ เผื่อว่าน้องจะได้ถือว่าทบทวนบทเรียนไผเลยเเล้วกันนน

*** super mushroom

#1 By ลิงปิง (119.31.57.93) on 2009-07-05 16:13

ในมุมมองของ ผม
Supply Chain จะกว้างกว่า Logistics
เพราะกิจกรรมทางด้านนี้ ทุกอย่างๆ ไม่ได้อย่างที่เข้าใจกันว่า Logistics คือการขนส่ง เพียงอย่างเดียว
Supply Chain ยังสามารถไป Applied กับ
การจัดการ การพยากรณ์ คลังสินค้า ความปลอดภัย
และ ระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ เป็นต้น
ผมว่าพวกวิทยากรชอบเอา Logistic มาพูดรวมกับ Supply Chain ทำให้คนงงมากกว่า ถ้านัก Logistic เป็นหน่วยหนึ่งของ Supply Chain ก็น่าจะเข้าใจมากขึ้น

#3 By ว่าไงว่างั้น (125.24.3.118) on 2010-11-19 13:34